靜在聆聽

關於部落格
人生就像是一趟精采充滿驚奇的旅程。
  • 789216

    累積人氣

  • 4

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[花蓮] 液香扁食



液香扁食
03-8326-761
花蓮市信義街42號
http://www.hl-life.com.tw/~yexiang/pasthistory.html
記得在前年從台東要回台北時,經過花蓮
當時候好像是下午一點半左右
大夥嚷嚷的說著要來溢香吃扁食
當天也是下著雨,肚子又餓,心想著:終於可以吃個熱騰騰的食物填飽肚子了!
停好了車,走到店門口,看著門口掛上「已售完」
心裡真的很不舒服捏~~~ 因為我沒辦法和我喜歡的扁食來個第一類接觸>"<

兩年後的今天,我還是不放棄的來到花蓮
想要來吃吃看這吸引大批民眾的溢香扁食!




液香扁食會這麼受大家歡迎,可能和故總統 經
國先生有點下關係吧^^
店家對於對於扁食的要求從老祖父傳承至今都是如一
大清早要熬煮每天所需要的高湯
精選豬的大骨部份熬煮撇掉油膩而成香而不膩的湯底
再由固定的肉商配合選購上等豬後腿肉剁碎攪拌成內餡
再配上得用半天人工桿製
Q勁十足遇水不爛的餛飩皮,還有親手油榨不假他人之手的蔥酥
為的就是讓每個光臨店內的客人都能在工作累了饑餓之於能夠品嚐到一碗熱騰騰的香味四溢的餛飩湯。


因此,故總統 經
先生只要下鄉訪查
都會指名要到戴老闆的店內品嚐一碗前前後後總共光臨了七次!





扁食一碗NT.60
十顆圓滾滾像朵花似的扁食,內餡很飽滿,肉很好吃
湯頭很清不油膩,已些許的油蔥和芹菜點綴




我喜歡這種皮薄餡多的扁食




扁食的湯可以續(這是一個福利唷)




今天我們公家一碗,所以我撈了一些起來加些辣椒和醋
讓扁食假扮成紅油炒手







  從小靜兒就很愛吃扁食、雲吞、餛飩類的食物,對我來說溢香扁食算是不錯吃,皮薄肉餡又多,其實一大碗十顆扁食真的會讓一個中小食量的女生很飽,再加上湯可以在續,所以在下雨天或是涼涼天都會給人溫暖的感覺。

  想要到花蓮來吃的朋友要注意唷!溢香扁食早上九點開門,中午營業到賣完為止,有時候一點多就賣光了;下午會有一段午休時間,晚上四五點開始賣(其實很隨性),一樣也是賣完為止。所以有安排行程的朋友要記得提早來唷!如果回程之後想再吃,也可以訂購冷凍包。




相簿設定
標籤設定
相簿狀態