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人生就像是一趟精采充滿驚奇的旅程。
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[台北] NONZERO (Cafe & Bistro)

  每年的暑假除了有快樂的旅遊之外,還有豐盛的美食相陪。自從開始接觸料理後,就開始喜歡自己到市場買新鮮的蔬菜、肉品、海鮮...回家烹調。料理的學問很多,油的選擇也因為不一樣的烹調方式而有不一樣的選擇,是高溫油炸、低溫加熱、或是清爽拌炒;鹽的選擇也有海鹽、岩鹽...看似很相像的東西,卻有著不一樣的味道。

  以前,總以為大火快炒的蔬菜最美味,能讓我多吃幾碗白米飯的滷肉汁才是最讚的人間美味。但永遠都不知道,調味料越多越複雜根本就蓋過新鮮食材的原味。這兩年,我喜歡上現磨的新米,喜歡某攤婆婆自己種的蔬菜,更愛白煮肉沾蒜末白醬油,也愛白煮蝦或是酒悶蛤仔。除了台式料理,也慢慢學著了解西方香料,更能接受異國料理!

  在外頭,我愛吃熱炒、川菜、台菜,也喜歡泰國菜、越南菜、韓國菜...,也愛台灣在地食材混合著異國調味,就像非零。很居家的店內裝潢,輕鬆的用餐氣氛,幾道好菜一起和朋友分享,愉快的渡過這美好時光。























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